കോഡെക്സ് അലിമെന്റേറിയസ് ഭക്ഷ്യ മാനദണ്ഡങ്ങൾ സ്വമേധയാ സ്വീകരിക്കാനുള്ള ശുപാർശകളാണ്; ലോക വ്യാപാര സംഘടനയുടെ സാനിറ്ററി, ഫൈറ്റോസാനിറ്ററി കരാറിൽ അവയെ പരാമർശിക്കുന്നുമുണ്ട്

വിശദ വായന

ഒരേ മാതൃകയിൽ അവതരിപ്പിച്ചിട്ടുള്ള, അന്താരാഷ്ട്ര തലത്തിൽ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട ഭക്ഷ്യ മാനദണ്ഡങ്ങളുടെയും അവയോടു ചേർന്ന രേഖകളുടെയും ഒരു സഞ്ചയമാണ് കോഡെക്സ് അലിമെന്റേറിയസ്. ഐക്യരാഷ്ട്ര ഭക്ഷ്യ-കാർഷിക സംഘടനയും ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയും സംയുക്തമായി നടത്തുന്ന ഭക്ഷ്യ മാനദണ്ഡ പരിപാടിക്കു കീഴിലാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുകയും ഭക്ഷ്യ വ്യാപാരത്തിൽ നീതിപൂർവമായ രീതികൾ ഉറപ്പാക്കുകയുമാണ് ഈ ഭക്ഷ്യ മാനദണ്ഡങ്ങളുടെയും രേഖകളുടെയും ലക്ഷ്യം. 1963-ലെ സ്ഥാപനം മുതൽ, തുറന്നതും സുതാര്യവും എല്ലാവരെയും ഉൾക്കൊള്ളുന്നതുമായ രീതിയിൽ കോഡെക്സ് സംവിധാനം വളർന്നുവന്നു. അംഗങ്ങൾ സ്വമേധയാ സ്വീകരിക്കാനുള്ള ശുപാർശകൾ മാത്രമായിരിക്കുമ്പോഴും, പല സന്ദർഭങ്ങളിലും കോഡെക്സ് മാനദണ്ഡങ്ങൾ ദേശീയ നിയമനിർമാണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമായി വർത്തിക്കുന്നു. ലോക വ്യാപാര സംഘടനയുടെ സാനിറ്ററി, ഫൈറ്റോസാനിറ്ററി നടപടികൾ സംബന്ധിച്ച കരാറിൽ കോഡെക്സ് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളെ പരാമർശിക്കുന്നുവെന്നതിനാൽ, വ്യാപാര തർക്കങ്ങൾ തീർപ്പാക്കുന്നതിൽ കോഡെക്സിന് വിദൂരവ്യാപകമായ പ്രാധാന്യമുണ്ട്. കോഡെക്സ് അലിമെന്റേറിയസ് കമ്മിഷനിൽ 189 കോഡെക്സ് അംഗങ്ങളുണ്ട്; 188 അംഗ രാജ്യങ്ങളും ഒരു അംഗ സംഘടനയും — ആ സംഘടന യൂറോപ്യൻ യൂണിയനാണ്. അന്താരാഷ്ട്ര ഭക്ഷ്യ മാനദണ്ഡങ്ങളിൽ താൽപര്യമുള്ള, ഭക്ഷ്യ-കാർഷിക സംഘടനയുടെയും ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെയും എല്ലാ അംഗരാഷ്ട്രങ്ങൾക്കും സഹായക അംഗങ്ങൾക്കും കമ്മിഷനിൽ അംഗത്വം തുറന്നിട്ടിരിക്കുന്നു.