പാലിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപന്നങ്ങൾ മാത്രമേ 'പനീർ' എന്ന പേരിൽ വിൽക്കാവൂ എന്ന് എഫ്എസ്എസ്എഐ നിർദേശം
24 സെപ്റ്റംബർ 2026
പാലിൽ നിന്നല്ലാത്ത പകരം ഉൽപന്നങ്ങൾ 'പനീർ' എന്ന പേരിൽ വിൽക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള കരട് ഭേദഗതി ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ഗുണനിലവാര അതോറിറ്റി (എഫ്എസ്എസ്എഐ) 2026 സെപ്റ്റംബർ 24-ന് പുറത്തിറക്കി. നിർദിഷ്ട ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ഗുണനിലവാര (വിൽപ്പന നിരോധനവും നിയന്ത്രണവും) ഭേദഗതി ചട്ടങ്ങൾ, 2026 പ്രകാരം ചട്ടം 2.1.1-ൽ 'പാലിൽ നിന്നല്ലാത്ത ഘടകങ്ങൾ കൊണ്ടുള്ള പനീർ' എന്ന പുതിയ വ്യവസ്ഥ ചേർക്കും. 'പാലുൽപന്ന പകരക്കാർ' എന്ന വിഭാഗത്തിൽ ലൈസൻസോ രജിസ്ട്രേഷനോ ഉള്ള ഉൽപന്നങ്ങൾ പേരിലും ലേബലിലും പരസ്യത്തിലും 'പനീർ' എന്ന വാക്ക് ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടിവരും. ഭക്ഷണത്തിന്റെ പേര് അതിന്റെ സ്വഭാവവും ഘടനയും വ്യക്തമാക്കണമെന്നും ഉപഭോക്താക്കൾ തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടരുതെന്നുമാണ് ലക്ഷ്യം. എതിർപ്പുകളും നിർദേശങ്ങളും ക്ഷണിച്ചിട്ടുണ്ട്; ഗസറ്റ് പകർപ്പുകൾ പൊതുജനങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമാക്കിയ തീയതി മുതൽ 60 ദിവസത്തിനുശേഷം കരട് പരിഗണനയ്ക്കെടുക്കും. 2006-ലെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ഗുണനിലവാര നിയമപ്രകാരം കേന്ദ്രസർക്കാരിന്റെ മുൻകൂർ അനുമതിയോടെയാണ് കരട് പുറത്തിറക്കിയത്.
പദങ്ങൾ
FSSAI Food Safety and Standards Authority of India — 2006-ലെ നിയമപ്രകാരം ആരോഗ്യ മന്ത്രാലയത്തിനു കീഴിൽ രൂപീകരിച്ച ഭക്ഷ്യ നിയന്ത്രണ അതോറിറ്റി.
Analogue product — പാലിൽ നിന്നല്ലാത്ത ഘടകങ്ങൾ കൊണ്ട് പാലുൽപന്നത്തെപ്പോലെ നിർമിക്കുന്ന ഉൽപന്നം.
Draft regulation — അന്തിമമാക്കുംമുമ്പ് പൊതുജനാഭിപ്രായത്തിനായി പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്ന നിർദിഷ്ട ചട്ടം.