ഭക്ഷണത്തിന് ശാസ്ത്രാധിഷ്ഠിത മാനദണ്ഡങ്ങൾ: ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് ഓതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യയുടെ ചുമതല

വിശദ വായന

ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കൾക്ക് ശാസ്ത്രാധിഷ്ഠിത മാനദണ്ഡങ്ങൾ നിശ്ചയിക്കുകയും അവയുടെ നിർമാണം, സംഭരണം, വിതരണം, വിൽപന, ഇറക്കുമതി എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്ത്, മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിന് സുരക്ഷിതവും നല്ലതുമായ ഭക്ഷണം ലഭ്യമാക്കുകയാണ് ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് ഓതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യയുടെ (എഫ്എസ്എസ്എഐ) ചുമതല.
ഇത് മിനിസ്ട്രി ഓഫ് ഹെൽത്ത് ആൻഡ് ഫാമിലി വെൽഫെയറിന്റെ കീഴിലാണ്.
2006ലെ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് ആക്ട് നടപ്പാക്കുന്നത് കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെയും സംസ്ഥാന സർക്കാരുകളുടെയും കൂട്ടായ ചുമതലയാണ്.
ഫുഡ് ബിസിനസ് ഓപ്പറേറ്റർമാരിൽ 98 ശതമാനത്തോളം സംസ്ഥാന, കേന്ദ്രഭരണ പ്രദേശ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ഓതോറിറ്റികളുടെ പരിധിയിലാണ്.
എല്ലാ സംസ്ഥാനങ്ങളിലെയും കേന്ദ്രഭരണ പ്രദേശങ്ങളിലെയും ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ഓഫീസർമാരുടെ പ്രവർത്തനവും ഒഴിവുകളും സെൻട്രൽ അഡ്വൈസറി കമ്മിറ്റി (സിഎസി) യോഗങ്ങൾ, ഇന്റർ-സ്റ്റേറ്റ് സോണൽ കൗൺസിൽ യോഗങ്ങൾ തുടങ്ങിയ വേദികളിലൂടെ എഫ്എസ്എസ്എഐ പതിവായി വിലയിരുത്തുന്നു.
259 എൻഎബിഎൽ അക്രഡിറ്റേഷനുള്ള ഭക്ഷ്യ പരിശോധനാ ലബോറട്ടറികളും 24 റഫറൽ ഫുഡ് ലബോറട്ടറികളും വിജ്ഞാപനം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്; ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ഓൺ വീൽസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന 305 മൊബൈൽ ഫുഡ് ടെസ്റ്റിങ് ലബോറട്ടറികളും ഉണ്ട്.
വെള്ളവും ലളിതമായ ലായനികളും ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ തന്നെ ചെയ്യാവുന്ന 44 പരിശോധനകൾ ഡാർട്ട് (ഡിറ്റക്ട് അഡൽട്രേഷൻ വിത്ത് റാപ്പിഡ് ടെസ്റ്റ്) പുസ്തകത്തിലുണ്ട്; സ്കൂളുകളിൽ നൽകുന്ന റാപ്പിഡ് ടെസ്റ്റ് കിറ്റാണ് ഫുഡ് സേഫ്റ്റി മാജിക് ബോക്സ്.